La chasse des cailles de blé: 

La scène de  chasse des cailles de blé avec un épervier se fait contre le vent et on zigzagant dans un champ de blé.

L'épervier dans la main droite, un bâton lisse a la main gauche, cette dernière joue le rôle d'un chien. La caille sera effrayer par le bâton elle s'envole, en se moment on lance l'épervier dans la même direction, il la percute avec ses serres très puissant, et il atterrie sur le sol.

Le chasseur doit aller vers lui tout doucement pour ne pas l'effrayer et avec un geste technique bien détermine il enlève la caille de ses serres en mettant la main gauche sur la caille et sur elle, il met un petit oiseau mort, l'épervier ne voit plus la caille, il va alors se jeté sur l'oiseau en libérant la caille de ses serres, on la prend et on la met dans la gibiere.